耒陽強監(jiān)管嚴抽檢 筑牢節(jié)日食品安全防線

衡陽新聞網(wǎng)訊　通訊員梁梓坤　蔣慧　曹川南　記者程聰報道　為有效防控食品安全風險隱患，切實保障群眾飲食安全，近日，耒陽市市場監(jiān)督管理局聚焦重點時段、重點區(qū)域、重點品類，深入開展“零點行動”與節(jié)前食品安全專項整治行動，圍繞“控源頭、抓關鍵、嚴處置”三大方向，積極回應群眾關切，全力守護節(jié)日期間食品消費安全。

深夜突查控源頭　食品抽檢抓關鍵

5月下旬，耒陽市市場監(jiān)管局工作人員凌晨趕赴青麓農(nóng)批市場，啟動“零點行動”，圍繞群眾每日“菜籃子”安全，開展突擊檢查。此次行動聚焦蔬菜、水產(chǎn)品、肉類等高風險食用農(nóng)產(chǎn)品，現(xiàn)場對攤販的進貨來源、檢驗檢疫合格證、銷售臺賬等環(huán)節(jié)進行了詳細查驗，確保食品來源可追溯、流通環(huán)節(jié)有記錄。

執(zhí)法組還重點檢查市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生狀況，逐戶查看冷藏、冷凍保鮮設施運行情況，針對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生死角、冷鏈溫度異常等問題，提出限期整改要求。聯(lián)合第三方檢測機構，現(xiàn)場對“8條魚”“3個果”“4棵菜”等重點品類開展抽樣快檢，檢測項目涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等，結果將在政府門戶網(wǎng)站公布，接受社會監(jiān)督。

此次“零點行動”不僅是對市場供應端的一次突擊體檢，也是推動農(nóng)批市場規(guī)范經(jīng)營、提高安全意識的重要一環(huán)，彰顯了監(jiān)管部門“防風險于未發(fā)”的執(zhí)法理念。

節(jié)令食品強監(jiān)管　重點品類全覆蓋

端午假期，粽子、甜品等節(jié)令食品熱銷。連日來，耒陽市市場監(jiān)管局深入蔡子池農(nóng)貿(mào)市場及周邊街區(qū)，開展“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”專項整治，聚焦“市民餐桌上的熱點”，推動高頻消費品監(jiān)管提質(zhì)擴面。

執(zhí)法人員與第三方抽檢公司抽檢粽子

執(zhí)法人員先后走訪粉面加工小作坊、甜品門店等場所，現(xiàn)場查看生產(chǎn)環(huán)境、加工流程、原料配比、儲存方式等情況，并對粽子、粉面、甜點等重點食品進行抽樣檢測。檢測由市場監(jiān)管部門委托第三方機構開展，樣品全程封樣、簽字、記錄，確保流程規(guī)范、數(shù)據(jù)真實。

同時，檢查組還對產(chǎn)品包裝標簽、生產(chǎn)日期、儲存溫控等細節(jié)提出整改建議，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題已責令限期整改。執(zhí)法人員表示，節(jié)前消費旺季也是問題多發(fā)期，專項整治將貫穿整個端午期間，切實筑牢節(jié)令食品安全防線。

延伸監(jiān)管全鏈條　壓實企業(yè)主體責任

日前，耒陽市市場監(jiān)督管理局深入耒陽高新區(qū)一食品加工廠，圍繞“原料進廠、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠”三個環(huán)節(jié)，開展現(xiàn)場抽查。

執(zhí)法人員與第三方抽檢公司到高新區(qū)一家食品廠正在隨機抽檢剁椒食品

在廠區(qū)，執(zhí)法人員查看了原料存儲區(qū)、添加劑使用區(qū)、生產(chǎn)車間、成品倉庫等關鍵部位，逐一對照臺賬核驗原料來源、添加劑管理、產(chǎn)品出廠檢驗等內(nèi)容，現(xiàn)場對部分正在加工的產(chǎn)品進行封樣檢測。

“我們今天對企業(yè)的原料庫、添加劑倉、生產(chǎn)線和成品庫進行了逐一檢查，目前未發(fā)現(xiàn)明顯違規(guī)行為，但也督促企業(yè)進一步完善制度、加強日常自檢。”執(zhí)法人員在現(xiàn)場表示。

據(jù)了解，此次專項整治行動已覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲等多個環(huán)節(jié)，將持續(xù)至7月底。市市場監(jiān)管局將以“零點行動”為抓手，持續(xù)深化食品安全全鏈條監(jiān)管，堅決打擊違法添加、濫用添加劑等行為，推動企業(yè)履行主體責任，切實守牢食品安全底線。